吃好不吃药

2008-05-16 07:21:51 转自菩提树168 | 被34人转藏

科学家经常强调一句话：老年人要注意三个半分钟，三个半小时。
　　三个半分钟，醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；坐起来后又坐半分钟；两条腿垂在床沿又等半分钟。经过这三个半分钟，不花一分钱，脑不会缺血，心脏不会骤停，减少了很多不必要的猝死，不必要的心肌梗塞，不必要的脑中风。
　　三个半小时，就是早上起来运动半个小时，打打太极拳、跑跑步，但不超过三公里，或者进行其它运动，但要因人而异，运动适量。其次，中午睡半小时，这是人生物钟需要，中午睡上半小时，下午上班，精力特别充沛。老年人更需要补充睡眠。因晚上老人睡得早，起得早，中午非常需要休息。三是晚上6至7时慢步行走半小时，可减少心肌梗塞、高血压的发病率。
科学的合理膳食：一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。
一：是每天喝一袋牛奶。或一袋酸奶或两袋豆浆，补钙。
二：是250～350克碳水化合物，相当于六两至八两主食。这六两到八两不是固定的，因人而异。（减肥者，“饭前喝汤，苗条健康”。）
三：是三份高蛋白。人不能光吃素，也不光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是十两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或者半两黄豆。
四：是即"有粗有细不甜不咸，三四五顿七八分饱。"精细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适，三、四、五顿是指每天吃的餐数，吃七八分饱。
五：是500克蔬菜和水果。
红; 是一天一个西红柿，特别提醒男同志一天一个西红柿，前列腺癌减少45%，熟的西红柿更好，因为西红柿、红薯是脂溶性的，如果健康人喝点红葡萄酒也可以，但是酒千万不要喝太多。
黄: 补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花，视网膜好。胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜，维生素A多。
绿:绿茶，绿茶有一促抗氧自由基地，减少老龄化，越喝越年轻。
白:燕麦粉、燕麦片。燕麦粥也有很多假的。真正的燕麦是中国农澳门院监制的世壮燕麦，这燕麦是从中国900种燕麦中提炼出来的最好燕麦。
黑；是黑木耳。它可以降低血黏度。，一天5克至19克，相当于一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一点，做汤做菜都可以吃。一个偏方：10克黑木耳几两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲成2碗水，给点味精，给点盐，每天吃一回，45天，脑血栓都化了。
人生百岁大致可以分为三个阶段：30岁前为青少年，30到60岁为中年，60岁以后为老年。
老年朋友的饮食：
　　第一，粗粮水果不可少。老年人容易便秘、长期便秘会危害老年人健康，而多吃富含纤维的蔬菜水果和粗粮，可增强肠蠕动，促进排便。
　　第二，细嚼慢咽。老年人牙齿不好，咀嚼能力差，并且胃肠消化功能减退。为了减轻肠胃负担，吃饭时应细嚼慢咽。另外脱齿者应及时安装义齿。
　　第三，少吃油炸油煎的高脂食物。
　　第四，规律用餐，定时定量。可形成条件反射，有助于消化腺分泌，利于消化，还能够防治便秘。
　　第五，吃得好心情。讲究进餐卫生，愉快进餐就可使消化腺分泌，消化功能增强。相反，进餐时情绪不佳，可抑制消化腺分泌，消化道蠕动，导致消化功能下降，久而久之会引起消化道器官疾病。
　　第六，脂肪的摄入量不要过多。
　　第七，烟熏、盐腌食物的摄入以少为佳。
　　第八，不食霉变食物。霉变食物中含黄曲霉菌，它产生的毒素叫黄曲霉素，能致癌。
中年人的饮食（推荐给中年朋友几项应该多吃的食物）：
　　牛奶：可降低血清中胆固醇的浓度，含有大量的钙质，能减少胆固醇的吸收。
　　生姜：具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
　　大蒜：可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
　　洋葱：在降低血脂、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗死方面有良好的作用。
　　木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
　　红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
　　山楂：具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
　　茶叶：有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。
　　海鱼：有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。有预防动脉硬化及冠心病的作用。
　　此外特别提醒大家：商务餐远离生猛海鲜。对长期在办公室做文字工作或经常操作电脑的人，这些人易视力下降，维生素A可预防此症。每星期吃三根炒熟的胡萝卜，就可保持体内维生素A的正常含量。"天天微笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好"。
服药谨防伤肾，预防为主食来补。
保护肾脏如此重要，那么我们该做些什么呢？
　对老年人来说，日饮水量应该在2500毫升以上，夏天尤其要注意及时补充水分，在一定程度上可以预防肾结石的生成。还能加强肾的泌浊功能，加快毒素的排出。
　　此外就是通过食物来补肾养肾。补肾应以平和为主，而且要因时、因人、因地而异，根据不同的季节、体质和气候选择不同的补肾方法。
对于肾功能渐衰的中老年人来说，补肾的同时可配食乌龟、甲鱼等护阴之品，以求阴阳平衡。
黑色食品能入肾强肾，冬宜食"黑"，可择食黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、蘑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等食物。不少干果和坚果具有补肾养肾功效，如核桃、板栗、松子、榛子等。核桃还有润肺的作用，生食或者用1两核桃仁配1斤白酒浸泡1个月，每晚少量饮用，也能达到补肾的效果。
　　我们常吃的食物中很多就有补肾的功能，比如，猪腰花和牡蛎。猪腰花和牡蛎含有大量的锌，对补肾很有好处。
　　中医理论中常见的补肾食品：
　　补肾阴食品
　　松子、黑芝麻、黑豆、鸽肉、鸭肉、龟肉、鳖肉、猕猴桃、蜂蜜、木耳等。
　　补肾阳食品
　　羊肉、鸡肉、狗肉、鹿肉、虾、胡桃仁、蚕蛾、韭菜等。
　　补肾气食品
　　山药、栗子、猪肾、鹌鹑、黄鳝、泥鳅、胡萝卜等。
　　补肾精食品
　　海参、蛤蚧、麻雀肉、牛骨髓、墨斗鱼、淡菜等。
护肾三宝之睡眠--人有三个睡眠高峰点：上午9点、中午1点和下午5点。由此可见，除了夜间睡眠外，在白天，还有三个需要睡眠的睡眠高峰点。特别是中午吃完饭后，特别想睡上一小觉。
热水洗脚，如吃补药--老年人肾虚是衰老引起的不可抗拒的生理过程，叫生理性肾虚；中年人出现肾虚症状就是一种未老先衰，叫病理性肾虚。所谓，人未老脚先衰，就是肾虚的表现。
一日仨枣，长生不老--枣有红枣、黑枣之分，我们常见的是红枣。红枣含有维生素A、维生素C、维生素B2、维生素P等多种维生素，称得上"百果之冠"。红枣的药用价值非常高，易学文献中记载着许多以红枣做食疗的药方。红枣去核，加胡椒水煮熟后去胡椒吃枣喝汤能治胃病；用大枣100克浓煎，食枣饮汁，日服3次，能治贫血；将红枣与小麦、甘草煎汤饮服，对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。
三大恶习折腾你的胃：
恶习1：不干不净吃了没病
恶习2：熏肉腌菜，我的最爱
恶习3：喝酒又抽烟，快乐似神仙
秋季要多吃西兰花。西兰花花茎里的营养含量很高。常吃西兰花润肺止咳，长期食用还能减少癌症的发病率，能够杀死胃癌中的幽门螺旋菌。西兰花里含有大量的类黄酮，除了可以防止感染，还能帮助清理血管，防止血小板凝结，因而可以减少心脏病与中风的危险。有些人受了点碰撞，皮肤就会变得青一块紫一块的，这是因为他体内缺乏维生素K，西兰花可以补。
常饮"君子汤"，一生都健康--君子量大，小人气大；君子不争，小人不让；
　　君子和气，小人斗气；君子助人，小人伤人。
不健康用油三主张：
1、高温炒菜--很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
2、不吃植物性食用油，或者不吃动物油
　　
3、长期只吃单一品种的油
改善一下用油的方法，炒菜用油同样不怕胆固醇高：
1、用量减半--大家现在的每日用油量为80克，如果按照营养学家建议的每人每日25克，可能会有很大一部分人不适应，改不了，因此可以先减一半，血脂高的人减2/3。
2、合理搭配--在日常生活中，动物油与植物油的比例应为：1/3动物油，2/3植物油。植物油的搭配要合理，要含有多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，使营养全面。另外，每种食用油所含各种脂肪酸比例都不相同，因此需要有针对性地合理选择多种食用油搭配使用，才能提供人体所需的均衡营养。我们在平时用油时，应适当搭配一些高端食用油，如红花籽油、橄榄油、核桃油、山茶籽油等。人体的大脑细胞、神经系统发育都需要这种含有大量不饱和脂肪酸的食用油。
3、低温用油--做菜用油时要注意温度，以不超过3成热油温（90℃）为佳。高温油氧化快，营养会被破坏。氧化后会产生过氧化物和一些致癌物质，过氧化物会影响人体心血管功能。
晨吃三片姜，如喝人参汤--生姜是一种最常见的作料，也是一种中药材。中医书上说：生姜能益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。在中国，各地流传着关于生姜的健康谚语："早吃三片姜，如喝人参汤"、"一日不吃姜，身体不安康"、"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"、"早晨吃片姜，赛过人参鹿茸汤"、"冬天一碗姜糖汤，祛风祛寒赛仙方"、"冬有生姜，不怕风霜"等。虽说生姜对人体有益，但是不可多食，因为生姜辛辣，凡阴虚内热、热病、疮疡、痔疾者忌之。实际上，即使无内热之人，如果过量久食，也会蕴热生病。
我们说过，"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，理由是：夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃。因此夏季有些人胃口会下降，少食厌腻。因此，喝一点姜汤，做菜时多加点姜，不仅能够散寒祛暑，还可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。
　