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煲首先要注意三点: 1、煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。 2、挑选煲汤的材料。 煲骨头汤最好是用猪腿骨，...
01 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干 制法（1） ...
微波炉烹制菊花粥 原料：菊花、枸杞、糯米、冰糖 步骤： 1、糯米用水洗净，放大碗里，接一碗水，加盖放进微波炉，高火8分钟； 2、菊花用擀面杖碾碎...
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15道美味养生汤
汤在厨房中的应用是非常广泛的。制汤又叫汤锅，就是把含蛋白质、脂肪等可溶性物质较多、无异味的原料放入水锅中加热，使蛋白质、...
一、牛奶、豆浆
这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、...
海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味...
吃辣椒的好处与坏处 辣椒的营养价值 辣椒是人们喜食的一种调味品，既有增味效果，又有添色增香的作用，国内外许许多多的名菜佳肴，辣味辣色就是其主要特色。辣椒还...
豆浆和鸡蛋不能同吃。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中...
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