自己动手做的自酿葡萄酒_

2007-12-22 21:55:49 转自 杀手无情 | 被6人转藏

小贴士:喜欢这篇文章?教你把它放到你的口袋里面吧

　　好朋友是个好主妇哦,今天尝到了她自己酿的葡萄酒,很棒哦,操作过程还是比较简单的，就是唯一要耐心等一定的时间哈,所以说嘛,诚心和耐心出美食咧~~~

　　原料:葡萄(朋友买的是巨峰品种，如果是玫瑰香更好哦),冰糖或白糖

　　器皿:密封罐,最好是陶的，不见光的，手头没有就用了玻璃的

　　前期准备:

　　1.洗葡萄,要保留葡萄皮上的白霜,所以冲一下就可以了

　　2.阴干,放在通风阴凉的地方，一天一夜就差不多了

　　制作:

　　1.把葡萄连皮捏碎,放进罐子里,注意一定要把皮放进去，一是用于发酵,二是酿出来颜色很好看哦

　　2.以1:5的比例放入糖,就是5斤葡萄放一斤糖,要一层碎葡萄一层糖来放,最后保证最上层是糖.

　　3.因为发酵有气体，所以只能最多放到罐子的2/3处,否则罐子就裂了.....

　　4.密封好，放在不见光的阴凉处

　　5.至少放置20天以上就可以喝啦

　　味道不错哦,而且甜甜的,mm一定很喜欢~~~~如果觉得酒味道还要更浓烈，可以在酿造时放一小勺白酒做引子!!!

　　成功!!!!!!!!!!!!!!!

　　葡萄~~

　　

　　冲水后阴干

　　

　　用这种玻璃罐子,要干净

　　

　　捏碎的葡萄

　　

　　成品~~~~