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2008-06-19轻松制作美味酱牛肉 下酒的最佳选择

相信贵州的牛肉干让很多食客难忘,但牛肉干制作过程比较复杂,不是一般的食客能烹制出来的,这里就介绍简单一点的酱牛肉,虽然没有牛肉干那么香,但味道却也不错,是下...

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2008-05-29皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥 材料: 大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。 调料: 盐。 做法: 1、先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半...

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2008-05-11DIY冷面

材料: 鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面 做法: A: 1、鸡蛋放入冷水中,开火煮至熟,冷水激,剥皮切半; 2、黄瓜洗净,切丝; 3、酱牛肉切2-...

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2008-05-02冷菜的31种调汁方法

冷菜的31种调汁方法 1.盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴...

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2008-04-14麻婆土豆麻辣鲜香

图解:材料:猪绞肉(258克)、土豆(4只)、蒜(3瓣)、葱(1根)调料:油(4汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(...

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2008-04-14韩国美食酱汤泡饭

汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,...

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2008-04-14滑菇肉丸汤

本菜菇滑肉香,汤鲜味美,营养还不错的呢。 主料:猪瘦肉100克,滑菇100克,荸荠15克,生姜1块,淀粉适量。 调料:食用油500克(实耗40克),香油...

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2008-04-14小炒菜肴须知

粤菜的烹饪法很多,其中以小炒的灵活多变成为日常使用最多的烹饪法。 简单来说“炒”是一个将切成适当厚薄大小的原料,用旺火油镬,短时间内加热至仅熟,然后勾芡,...

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2008-04-14家常炒豆腐

材料:北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许 蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油 做法:1、将豆腐切片,用沸水稍煮...

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2008-04-08全国各城市必吃菜!

无锡:肉骨头无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头...

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