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>> 做饭

2008-07-27红烧高手必会-红烧大全(图)

红烧菜,家家都在做,但要做到红而发亮、味浓汁厚,可要一点工夫哦。 首先,肉要煸透,鱼要煎香。所谓煸透,就是指将锅内所有的肉块煸炒变色,肥肉冒油,见有亮光。一般...

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2008-06-15美味鸡蛋十八做法

美味口袋导航图--美味蛋宴--本文 美味鸡蛋十八做法 1。油煎荷包蛋 用料:鸡蛋1粒,酱油少许 做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋...

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2008-06-15几种常见的家庭粥的做法

好厨娘的熬粥秘笈6招 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。 ...

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2008-06-02你一定要知道的71个做饭技巧

1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核...

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2008-01-23盘点:能够燃烧男女欲火的食物

合理饮食浇灌“性”福之花,盘点燃烧男女欲火的食物: 富含维他命B的食物 当你明白食物中所含的养分对你的性生活有影响时,你会无动于衷吗?某些食物与营养素能够促...

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2008-01-23煮完鸡蛋后最好不要用冷水来激

很多人都习惯将鲜蛋带壳煮熟或蒸熟后,马上放到冷水中激一下,一来可以降温,二来有利于剥壳时离皮。殊不知,这种做法欠科学,煮完鸡蛋最好不要用冷水激。 将煮熟的鸡蛋...

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2008-01-233种方法让鱼味更鲜

汆鲜鱼汤的方法很多。这里介绍几种如下。 1.先将鲜鱼去鳞、除内脏,清洗干净,放到开水中烫三四分钟捞出来,然后放进烧开的汤里,再加适量的葱、姜、精盐,改...

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2008-01-23剁椒鱼头

材料:鱼头、剁辣椒 制作: 1、鱼头洗净,从中间劈成2半。 2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。 ...

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2008-01-23给你风味小吃茶叶蛋的制作窍门

制作过程: 1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话,可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 2、先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖...

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2008-01-23美容养颜 美味猪蹄的十种吃法

1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫...

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