/ 糊涂清晰的口袋
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1．盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 2．酱油汁以酱...
●炒牛肉片：炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。 ●炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，...
猪蹄的十三种吃法 1、卤猪蹄 花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 制作： (1)。猪蹄切块...
大家知道茄子太吸油，用多少油都给它吸干，简直是“吸油机器”。经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加患各种慢性病的危险。为了健康，这种油汪汪的菜肴当然应...
二十六：南瓜百合蒸
小南瓜一个去皮
从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南...
美味口袋导航图－－美味鱼宴－－本文 鱼籽怎么做菜？ 双蛋鱼籽 原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。 做法...
美味口袋导航图－－美味家常菜馆－－本文
美食DIY：风林茄子（图）
基本材料肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。
调味料：花生油500克(实...
雪菜炒黄豆芽
工艺：生炒 口味：咸鲜味
主料：黄豆芽(250克) 腌雪里蕻(150克)
调料：酱油(10克) 大葱(5克) 姜(2克) 香...
清炒油麦菜
〖主料〗：油麦菜300克
〖辅料〗：红辣椒10克,辣椒(青、尖)10克
〖调料/腌料〗：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色...
原料：
冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
制作：
①将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净...
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