韭菜炒干豆腐丝

2007-11-12 22:24:23 转自 yuccom | 被5人转藏

小贴士:教你把口袋放到自己的桌面上吧!

　　韭菜炒干豆腐丝

　　

　　把韭菜与干豆腐都切成丝，也不用切的跟头发那样细，比筷子细点，比牙签粗点就好了。

　　锅里面放油，下入葱姜蒜炒香后下入干豆腐丝炒炒，这时候要小火，因为干豆腐丝比较干容易糊，看到干豆腐丝稍微有点要粘锅了，加一大勺子肉汤或开水，放盐，胡椒粉，白糖少许，有鸡精也放点，小火这么烧一会，干豆腐这类东西比较干，基本上作的时候都要稍微炖那么一会，这样才入味，最后汤烧的差不多的时候把韭菜放进去，翻几下勾芡就行了，淋点葱油香油什么的。