专家提醒：夏天食用米粉谨防食物中毒

2008-05-10 11:53:22

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　　武汉近日发生多起食用米粉中毒事件，百余人中毒。米粉是我国南方地区广大居民喜爱的食品，专家提醒，夏天气温较高，米粉存放时间较长易腐败变质，食用米粉一定要注意安全卫生。

　　武汉市食品安全委员会组织专家进行调查，造成近日

　　多起米粉中毒事件的祸首已锁定为蜡样芽孢杆菌。据专家介绍，今年武汉市入夏较早，近期气温高、湿度大，食物易滋生蜡样芽孢杆菌。正常米粉存放时间超过１６小时就有可能滋生此类病菌，这种病菌会在人体内产生http://publish.food36.com/2008/20080510/100120080510084848.shtml