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>> 高超厨艺
一、炒花生 在炒花生时不妨加入一些苏打粉在锅中一起炒，快又好吃。 二、切洋葱不流泪 切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切，即可不流眼泪。 三、回锅油清清...
1)煎蛋卷外皮时,用牛奶调和鸡蛋,不仅味美,而且柔软. 2)炒菜加酱汁多时,加点牛奶,可将味道中和. 3)炸鱼前,先将鱼浸入牛奶片刻,可除腥增香.将雨片在牛...
炒肉片肉未的技巧 烧菜时经常会用到肉片和肉未，最令人头痛的就是：菜烧完了，肉也烧老，肉味又进不了菜。这和每个人的做菜程序有很大关系，很多人在解决不了这个...
自制奶油——鲜奶油DIY图解流程
这就是好喝的鲜奶了，要想做奶油就把它倒进罐子里。
鲜奶倒进去后什么也不用加，用手疯狂的摇就可以了。
疯狂的摇...
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 肉食重点多放椒 ...
1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处：熬起粥来节省时间。搅动时顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。
2.开水下锅...
在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子。或装酱，或装咸菜，更多的，则是用来泡菜。
四川泡菜，比较讲究。分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大...
区别池藕、田藕法 藕有田藕、池藕之分，田藕生长在水田中，品质较差；池藕生长在池塘中，质量较好。 两者的区别是：田藕身短，有１１个孔，上市较早；...
不用烤箱更不用带烤箱功能的微波炉来做仅仅用最普通的微波炉烘烤
也能烘烤出香甜绵软的红薯味道比烤箱烤得更加自然香甜肉里还保留了更多的水分
而且外面非常干净吃完...
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