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2008-07-20 00:08:46
转自 
笨笨小猪 | 被18人转藏
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如果他爱你，他会惦记你的所有嗜好,无论他在什么地方
如果我爱吃巧克力
他会让我吃到牙疼,然后捏捏我身上的救生圈
其实生活就是这样简单
不需要什么太刻意的安排
只要你记得
就能拥有
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夏日冰粉
冰粉，从我很小的时候就有记忆的夏日甜品。
小的时候妈妈会在下班之后买上一带子回来，放在冰箱里，在一家人吃完晚饭，散步之后回来一起一边看电视一边吃。长大一点，知道了冰粉的做法，于是自己去寻找那原材料-那奇异的黑色小籽籽。然后和朋友一起体验着做冰粉的乐趣，虽然最后不一定能成功。。。
再长大一些，住校生活，晚自习之前的空隙是我们的最爱，三三两两的朋友便结伴来到校外的摊铺前，也许是来一个肉夹馍，也许是来一盘冒菜，也许是称一斤苹果干香蕉干，也许是烤几串麻麻辣辣的烧烤，最后，都不忘记点上一碗冰粉，并大声的嘱咐卖冰粉的阿姨“多加点红糖水”，“多给我放点米虾好吗？”“只放西瓜碎，不要苹果哦！”。。。
滑滑的口感，配上融化的红糖水，再搭配一些米虾，酸梅，或者西瓜碎，苹果碎，一口下肚，冰爽可口，消暑解渴。。。
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矮子馅饼
（武汉武昌）
非常好吃的小饼，我很怕太甜的东西，这个刚刚好，入口极酥，馅糯而不腻，完全不油。
味道也有好多种，有芝麻的，红糖的（店家说是豆沙的，可我完全觉得是红糖味），绿豆的，桂花的，我最喜欢吃红糖的。这家店的生意极好，一段时间遍布武汉大街小巷，总是要排队购买，现在这阵风倒是挂过去了，可是生意好的时候去买，依然要排队，而且他们家还是限量供应，一人限买一斤以内。
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叶儿粑
卤肉，我爱！糯米，我爱！卤肉+糯米，还有树叶淡淡的清香，叫我怎么能不爱！
曾经很长一段时间，我吃叶儿粑上瘾成魔。每天早上不吃下三个整天不舒服，一连吃了一个多月。因为我实在太爱那捧在手心里热呼呼的感觉，因为我实在太爱那糯糯的外皮，因为我实在太爱那香香的，一咬就流汁水的卤肉馅，因为我实在太爱那最后口中那若有若无的，叶子淡淡的清香。
唉。。。词穷啊。。。实在扯不出来了。。。就这样罢。。。。
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【炸酱面】：炸酱面在面店常吃，可以说是百吃不厌的面食，一直很想自己做做，现在有机会了。
炸酱面制作材料：
主料：黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿、绿豆牙、芹菜、黄酱、猪肉等
炸酱面制作方法：
1、先买一袋干黄酱(一小袋即可，如果是两个人的话)
2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀
3、肉切成小丁(最好是有一点肥的，比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6、待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8、将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。
9、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)
10、吃不了的酱(熬好的)，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐!!!因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。
以下是菜码的做法：
1、黄瓜洗净切丝，备用
2、黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3、绿豆芽、芹菜焯好备用
4、锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内(一个即可)炒鸡蛋
5、放入切成几瓣的西红柿，滑锅(这也是为了有汤，而且清口)再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡!
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了!
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一手店：
很多年以前，哈尔滨开了一家叫天下第一手的店蹋粞比庵破罚歉袅瞬怀な奔洌捅还ど滩棵鸥〉蘖耍蛭拿植环瞎叶缘昶唐鹈囊螅夜娑ú辉市斫刑煜碌谝唬谑撬透某闪艘皇值辏缓笤谀骋桓龌苹瑁晃一菅凼队⒉牛⑾至苏飧隹诘笔辈惶被慕置嫔系男〉昶獭? 
当时这家店还没有多少分店，每天下午去买它家出的肘子，运气好的话，都会碰到热乎的，那和后来冷藏过的东西差得不是用里能计算的，一手店的肘子是把肘子中间的骨头剔出去，加上各种香料，再用绳一圈一圈的缠好，熏卤而成的，味道醇厚咸香，连肥肉部分也一点都不腻，肥而不腻，瘦而不柴，非常好吃。
后来一手店的品种增加了很多，添了松仁小肚，粉肠，松花火腿，其中我喜欢松仁小肚，妈妈喜欢松花火腿。松仁小肚是猪肚里灌进去猪肉和松仁熏制而成，松花火腿是一个长长方方的象小枕头一样的肉块，外面是鸡皮，里面是鸡肉和松花蛋，味道浓郁入味。
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muruku是印度人喜欢吃的零食，也是很多马来西亚人的零食。
木鲁姑有几种不同的形状，最常见的就是以下几种了：
第一种是弄成一圈圈的，有着刺的边。我吃这一种的时候，喜欢从其中一端吃起，然后逐渐要到另一端去。而且，要想办法不弄断圈圈啊。
第二种则是做成了一条条的形状。除了条状的木鲁姑，还会加入花生，青豆，咖哩叶等等。因为条状的粗细，木鲁姑会分成不同的种类。此外，还会因为有没有加入咖哩粉而在分成不同的“品种”。
—————————————————————————————————Masala-Vadai也是一种印度食品，不同的是，它是属于一种豆类制成的香料炸糕点。它使用两种不同的豆类做成的，里头加入了一些香料，咖哩叶，辣椒干段等等。浓浓的香气，多层次的口感，还有豆类所提供的那种嚼劲，一口气可以吃了好几片啊。
不过，热气也是很吓人的，吃多了，还真得很容易以上火啊。
——————————————————————————————————糖水----香芋西米
我们老家那边，也就是两广，糖水小店很多的。尤其是夏天的时候，和朋友一起逛街，累了进糖水店，喝上一碗冰冰的糖水，闲一下走累了的双脚，吹几句牛皮。那光景是多么的惬意呀！
我们老家那边消费低，大概两三块钱一碗。有各种味道的。龟苓膏加奶，龟苓膏加蜂蜜，香芋西米，红薯，薏米。。。。都是甜的，冰箱里冰着。一口下去，凉到心里，又香又甜。我最爱让小弟请我喝香芋西米。
已经快3年没回去了。距离记忆中最后一次喝糖水，是很遥远的事啦。想家了。04年的夏天，喝了不少。每次从医院看完妈妈回来，第二天姐姐过去。这一天的白天，我就和弟弟去网吧泡着，回来路上进糖水店吃一碗。然后逛荡荡回家。爸爸老说，怎么又不吃饭？我总说，刚在外面吃香芋西米了，没胃口吃饭啦。
我们那边的做法跟第二张图接近。芋头是块状的。吃起来还真香。别有风味亚！
【附做法】：
西米1/2杯，放小锅里，加水煮，用勺子搅拌，转小火，慢慢地焖煮。中间添两到三次凉水，煮到西米变透明，中间剩米粒大的白芯，关火。用余温继续焖着。最后将水沥干。
香芋1个，剥皮，切大厚件，如麻将牌大小，放到蒸笼里，撒白糖，用大火蒸约二十分钟。取出来看了看，有点干，甜味很淡。往锅里放了些约1杯半杯水，倒白糖，煮开，然后将蒸好的香芋块放入，煮了煮，用锅铲推一推，防止糊底，煮到将水收干（香芋含淀粉，糖水很快就会收稠了）。
先蒸芋头再煮，主要是担心直接用糖水煮，水多了芋头会烂烂的，水放少了芋头不熟还容易糊底。水量控制得好直接煮也行吧，我猜的，谁试过了请告诉我~~！
锅里添入清水，加入适量的糖（冰糖为好），煮化。
吃时，取香芋、西米、浇上糖水，开吃咯！香芋绵绵的，西米带着点Q，配上甜甜的糖水，冷热均宜。喜欢椰香或奶香的可以加些椰浆或炼乳什么的。我喜欢用冰糖水，本味清甜，比较不会掩盖掉芋头的香味！
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酸料－－玉林特产。以玉州区的仁厚镇、兴业县的城堭镇两地生产腌制的著称，品种多样（有酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸蒜头等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食。
兴业城隍酸料用清朝祖传配方制作，酸料精工细作，原汁原味，酸辣适度，甜中微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，回味无穷。城隍酸料以“发记”和“宏朝”酸料最为出名。酸料色新味佳，营养丰富，符合卫生标准，且品种多样，既有酸料萝卜、酸李子、酸辣椒、酸荞子，又增加了酸椰菜、酸黄瓜、酸蒜头、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸柠檬、酸梅子等20多个品种。产品远销南宁、柳州、桂林、广东以及香港等地，深受客户的喜爱。
浸酸料技术是果蔬加工中广泛应用的加工方法，由于原料丰富，设备简单，容易操作，家家户户都能制作，其产品易于保存，风味好，能增进食欲，深受群众欢迎。
一、浸酸料过程中涉及的药物及其作用
(1)增白块：起到增白的作用；
(2)焦亚硫酸钠、保险粉：防腐作用；
(3)明矾：起到脆及增酸的作用；
(4)氯化钙：起结实的作用；
(5)苯甲酸钠：作果品及蔬菜类进行消毒及防腐的作用；
(6)柠檬酸：起酸的作用；
(7)柠檬黄：起调色作用。
以上每种药物都必须是食用级的，否则不能使用。
二、选料：选料决定效果的好坏，因此一定要把好这一关，不同品种有各自不同的选料要求，原则是要选青秀、结实、新鲜、无变质
三、必要的处理：叶菜类应以鲜嫩为原则，剔除黄叶、老叶；果菜类、根块类，要逐个挑选，剔除虫害等不合要求的原料。有的品种还要求去皮、去荚、剪头。为了防止菜类有断折现象，还需晒太阳数小时，然后进行必要的洗涤与切削等工作。
四、几种常用的浸酸类技术配方(均为100公斤原料计)
1．浸三月李、木瓜、柿子:焦亚硫酸钠0P公斤,明矾0.5公斤，氯化钙0.5公斤,苯甲酸钠0.15公斤，盐3.5公斤，少量柠檬黄。
2．浸沙梨配方：焦亚硫酸钠0.2公斤,明矾0.8公斤，苯甲酸钠0.15公斤，氯化钙0.5公斤,保险粉0.15公斤，柠檬酸0.2公斤，盐3.5公斤。
3．浸萝卜、竹笋、连藕片、养头、蒜头配方：增白块0.05公斤，保险粉0.07公斤，焦亚硫酸钠0.5公斤，明矾0.5公斤，氯化钙0.5公斤，苯甲酸钠0.15公斤，盐3公斤。
4．浸酸菜、豆角、牛甘予、辣椒、芋苗配方：氯化钙0.5公斤，明矾0.5公斤，焦亚硫酸钠0.8公斤，苯甲酸钠0.2公斤，保险粉0.05公斤，盐4公斤，少量柠檬黄。
5．浸黄瓜、杨桃、桃子配方：焦亚硫酸钠0．2公斤，明矾0．8公斤，氯化钙0．5公斤，苯甲酸钠0．15公斤，保险粉0．06公斤，盐3．5公斤。
五、浸法：先把盐放人缸内，倒人少量的水进行溶解，将果子放进缸内再加清水浸过果面12厘米左右，然后将药物撒于水面搅匀；注意不能加密封，1周即成。
六、果子调味：将浸好的果子用清水冲洗后用辣椒、糖蜜素、甘草等进行调味。做法是：另用—…只空缸将辣椒、糖蜜素、甘草等味料溶解，再放果子浸一定的时间即成。浸辣椒、酸豆角不够酸时，可调节柠檬酸的用量。
在北流，有一个叫铜州市场的菜市场。里面有大楼上是卖鞋帽衣服的小摊子，外面有广场是放自行车的，广场入口的左边，一溜儿是酸料摊子。5毛钱可以吃一小碟，可以两种口味，通常我是吃酸椰菜和酸萝卜。直接从透明的大罐子里捞出来，本来是泡酸水里的嘛，然后盛在碟子里，蘸上辣椒酱。酸酸辣辣的，那个叫开胃啊！吃了一碟还要再来一碟。小碟子容量少，我每次都要吃很多。各种口味都尝过去。其中最喜欢的有：酸芒果，酸椰菜（就是包菜），酸萝卜（这个做得好那时相当的经典啊！），酸豆角，算芒果。。。。。其实都很喜欢，每样都尝一点，也才花几块钱。想起来是多么的流口水啊!
各位如果从小到大接触过的酸味只有镇江香醋这种老醋的酸味，那就算了，我们家那边的酸料，那可是截然不同的味道啊!还有，饭店里偶尔会在开饭前送萝卜干或者酸椰菜（湘味饭店经常送），你要是也以为酸就那个味道，那也算了。那种根本不能叫酸，或者说，不能叫好吃的酸。我们那也只有那么一两摊，做得才是真真正正的好吃。酸得那个叫妙啊!你们来北流吧！我让弟弟带你们去吃。：）
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减肥期间的健康自制水果至尊
水果至尊，又好吃，又不会肥，还会美丽，自从去年回北京去那个贵得离谱儿的水果捞儿吃了一个水果至尊（其实我没吃，我吃的燕窝木瓜粥，我抢别人的吃来着），我就觉得水果捞太骗人了，就那么个小杯子，里面装着那么丁点儿的水果丁，然后给一杯酸奶浇上去，就叫水果至尊拉，就算抢钱也不带这么玩儿的，20块那。其实自己做更好，水果可以切大点儿丁儿，酸奶可以放好酸奶而且可以放脱脂的，水果孩子几挑，赞！！！
不废话了。具体做法：
材料：小刀一把，苹果半个，香蕉一个，草莓若干，奇异果一个，木瓜半个（我没有，没买着），酸奶一杯（我最爱脱脂的），还有各种时鲜的水果，爱吃什么就准备什么吧，比如说樱桃儿，圣女果，葡萄等等等等
做法：把上述水果切成容易入口的小块儿，放入一层水果进小碗儿里，浇一层酸奶，再放一层水果，再浇一层酸奶，最后，就成啦。
双休日的下午，阳光很好，来一份儿水果至尊，窝在沙发里看电影儿，还有比这更开心的事情么？
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七福神万寿人形烧是东京特产，据说是浅草寺“三大名物”，限定在浅草寺附近的店铺里出售，这个限定应该还是不准的，起码我吃的人形烧大多来自于成田的免税店。。。
“七福神”是日本民间的7个代表福禄好运等吉祥含义的神，具体啥神不知道，也懒的知道。。“七福神”是最常见的造型，此外也有动画人物造型的人形烧，我还是喜欢七福神的，一群老头老太太的头像，一口咬掉半个脑袋。。。
最初以为人型烧是从外形得名的，上网查才知道，是从发源地得名，发源于中央区日本桥人形町。人形烧说白了就是豆沙馅的海绵蛋糕，最初迷上这个小蛋糕，很大因素是喜欢里面的豆沙馅，豆沙很细腻，而且中间夹杂着整粒的蜜豆，做的非常精致细腻，初见这样的馅料很新奇，口感味道也都非常好。
外边的蛋糕体的成分就很简单了，无非是面粉，鸡蛋，糖，植物油，蜂蜜，乳化剂，蓬松剂这些东西了。价格吗，成田里大概1000日圆一盒的样子，里面20只大概，说实话，觉得小贵。。决定以后少吃。
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煎饼，是中国传统食品，用调成糊状的杂面摊烙而成，曾经是北方老百姓餐桌上的主食。
不过现在人们吃它已经不是为了填饱肚子了。
传统的煎饼就是玉米面来摊制，到现在口味已经很多样了，高粱，绿豆，小米，大米，芝麻，花生，黑米等等N多口味，但我还是偏爱传统些的玉米，小米类口味的，对黑米，芝麻之类的不感冒。
传统的手工制煎饼的过程非常复杂，包括磨制面糊，架设鏊子，摊制，存放，所以现在也有工业出产的煎饼了，但工业出产的味道差了很多，实在是不好吃，也因为传统煎饼的麻烦，现在也不容易买到正宗的手工煎饼了。煎饼可以开袋当零食吃着玩，也可以配菜做主食，用煎饼配春饼的菜来吃，非常好吃，但一定要配素菜，要是配上肉。。。就掩盖煎饼本身的味道了。
下面是我个人很喜欢的一个牌子的煎饼，抗联牌，抗是指抗日，一个老牌子了，有机会去土特产商店我就会买几包回家吃着玩。这种包装的煎饼是摊好立刻装袋封口的，所以买来时还是软的，开封后如果不一次吃完的话，在空气中会变干变硬的，那就成锻炼牙口的工具了。
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爆米花：以前都是老爷爷那铁葫芦里的魔术，现在不行了，都是微波的
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烤红薯，至今一到冬天大街小巷仍然络绎不绝。我们老家种这东西，白皮的，窖藏一冬，特甜。这个不好，也是微波产物——
————————————————————————————————最爱零食一：甜品——牛奶炖木瓜
前面很多MM介绍的零食有很多也是偶曾经喜欢吃的，但是随着年龄增长，偶吃的零食也慢慢讲究起来，偶希望零食除了能满足自己的食欲，还能对身体有益，对皮肤有益；进入秋天，天气渐渐转冷，皮肤慢慢开始变得有些干燥，在这段时间，偶通常会在周未为自己精心准备一盅香浓滋润的牛奶木瓜当零嘴，经常吃不仅皮肤可以变漂亮，晚上吃还可以助眠哦！
喜欢这款甜品的原因不光是有益身体和皮肤，更因为里面的所以食材都是我平时爱吃的，而且很容易买到，如：香滑的鲜奶，香甜可口的木瓜，补血养颜的红枣等。
最爱二：干扁土豆条
在偶二十多年的生命中，不同的年龄阶段都陆续喜欢上不同的新零食，只有一样是偶至今为止仍然像第一次品尝时一样热爱的，那就是——土豆，它的做法有很多，炒、闷、炸、煮，偶最爱的是“干扁土豆条”。
记得第一次吃，是在小学同学的生日会上，同学的爸爸是个厨师，那天偶才知道原来土豆可以这样吃，香香的辣辣的脆脆软软的；还记得这道菜一上桌就很快被“抢”光了，同学的爸爸赶紧为我们又做了一次，整整装了两大盘；后来的日子里的我对这道菜念念不忘，妈妈特意去学会做给我吃，自己学会煮饭后也经常做着吃！！
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甜品啊甜品～～～～～～我无比热爱甜品。这张是在上海城隍庙的满记。
喜欢甜品中丝丝清淡的甜，正如南方女子细腻的心思～～～图中左上角的芒果班戟美味啊，左下角的芒果银耳西米露，那绝对是盛夏佳品。黑白相间的本来是太极的样子，由杏仁露和芝麻糊做成，那个香，真是让人停不住。右上角的是木瓜啦，功效不用说，光那份香甜，就让我总是梦见它了。
不知道是不是因为南方的湿热缘故，甜品如此盛行。似乎在北方很难吃到，对于韩国人来说也是她们第一次吃到类似的甜品呢～～本来想去许留山，可是它在上海变得暴贵～～～满记是个不错的选择，虽然也便宜不到哪里去呵呵～～～^_^
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冰淇淋～～～～我的心痛啊～～～
整天吵着减肥，但是都会在冰淇淋面前败下～～～来了韩国之后最爱那个31种口味的冰淇淋，粉红色的小屋街上随处可见，比中国的价格也便宜，最重要的是有很多很多很多种选择！我曾经的想法，把它所有的口味吃一遍就不再吃了。。。。。。。。但是，我发现我总是记不住曾经吃过什么，然后吃每一种都有第一次吃的满足与兴奋。。。。。。唉，怎么这么馋冰淇淋呢！这个三色球是我们宿舍聚餐时的饭后甜点，还可以添加谷物片和果仁什么的。韩国的吃饭传统是：女生－吃饭，冰淇淋屋，k歌；男生－吃饭，k歌，酒吧。似乎没个三部曲就不完整似的呢～～～～～什么时候不再喜欢冰淇淋了，也许我就完全成熟了吧～～哈哈～～～
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我是个可以不吃饭但是绝对不能不吃零食的人。最爱的零食当属冰激凌和暑片和话梅。似乎都是些不健康食品呢~但是。没办法。有几个真正的零食是健康的呢。这是这个礼拜的零食储备总汇~
以下按个人喜好程度排列~
在吃这个口味的冰激凌之前。我一成不变的是买香草口味的。但是这一次。我想尝新呢~于是就有了它。果然。没有辜负我的希望啊。恰到好处的咖啡味夹带着整棵的原粒臻果~~好过瘾啊
这1升装的冰激凌是供我享受3顿的分量
哦~薯片。特价的时候我曾买过10包这样的薯片囤积着。但是后来发现。买的多吃的也多，加上这薯片似乎隔个礼拜就会打折。所以也不必一下子买那么多。没有自制力的人是不适合一下子买太多自己喜欢的零食放着的。因为根本放不了多久。到头来还是害了自己。
这是个很特别的口味。有醋味。我喜欢的不得了。薯片的形状有两种可以选择的。一种是这个普通的薄片状。还有一种是有齿轮的厚片状。我只吃这薄片状的。那个厚片的吧。口感比较硬。吃多了舌头的上面比较容易破。而这个薄的吧。口感细腻的多。可能酸的东西确实很促进食欲吧。一吃就停不了口。但是吃太多也有后遗症。口干！所以吧吃什么都要节制节制
这个是可爱的八仙果。清凉清凉的。之前我没买过这个形状的。是另外一种的。除了清凉还有苦味的。但是这个我去买的时候正好在搞特价。那认识我的小姐硬是让我买了这个说又合算又好吃。于是就买了。这个没有什么苦味。清凉的感觉到是一阵一阵的。朋友说吃了后胃里都感觉凉。哈哈。但是我到是没觉得。喉咙里很凉到是真的。
这个应该是属于饼干类的巧克力了。是我很喜欢很喜欢的一种。里面的夹心也是分两层的。咬下去的口感不是脆脆的。反而是那种酥酥的。但是是很清脆的酥~就是很干净利落（不知道有没有表达清楚
）而且吧。我觉得这巧克力一点也不甜。反正就是很好吃很好吃
这个是白巧克力。里面夹着花生和像棉花糖一样的东西。很甜！它也是有很多种口味的。我觉得那个橙味的比这个好吃。可能我不是很喜欢白巧克力的原因吧。这个特别的地方就是它外面是硬硬的巧克力和花生。但是里面却是软软的棉花糖。一口咬下去~软硬兼备:titter
这东西吧。一个礼拜吃一次就够了。而且只是吃个1/4这样。而且也不是每个礼拜。吃多了的后果。我觉得是会的糖尿病~~哈哈我真的不是怕甜。就是因为我太爱甜的东西了。所以我更加要克制一下自己不是？！
身体好了才能吃更多的零食嘛
总结：生命不息。零食不止......
bbxz.——————————————————————————————————bbxz.
00000000000000——bbxz.转藏，谨以此文，献给天下所有爱吃零食的MM.......
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