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广东煲汤的14种技巧 1. 问：看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说“将肉出水或飞水”，什么意思？这样做有什么好处？ 答：用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水...
在炎热的夏日里，许多人都不愿意“猫”在厨房煮饭煮菜，希望越简单越好，“捞面”便成了很多家庭中的快捷餐，特别是来广东的北籍人家，几乎每天都有一两顿吃“捞面”的...
“东北乱炖”原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，这是一道营养搭配比较合理，许多家庭主妇都会做的菜肴。
乱炖的详...
主料：嫩母鸡１只（１０００克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。
辅料：鸡丁５０克、瘦猪肉１００克、虾仁５０克、熟火腿丁３０克、猪...
由于口袋新出了"口袋之星"的评选活动!!希望喜欢我口袋的朋友可以投我一票,谢谢!!!
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材料：
牛腩，番茄，油菜心。
调料：
盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。
做法：
1、牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入...
特色小吃64种： 1.新街口的稻香春门脸，有个小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像只要两元五哟。。。。。 2.从地百北边的胡...
炒苋菜 在冷锅冷油中放入苋菜，再用旺火炒熟。这样炒出来的苋菜色泽明亮、滑润爽口，不会有异味。 炒芹菜 先将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出...
素菜不同于荤菜，在油炸时油锅温度不宜太高，需要经过多次油炸，翻动。来达到酥脆的口感。 ◇ 素食材料一般鲜味不足，所以必须翻炒透，才能让调味料入味。 ◇ ...
糖醋里脊图解做法
菜谱分类：热菜菜谱
菜谱原料：猪里脊肉（猪肉）、鸡蛋、葱、姜、蒜、黄酒、淀粉、白糖、醋、老抽、盐、味精。
水煮肉片
菜谱分...
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